การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร
Innovative Food Business Management
..."บูรณาการศาสตร์ทางด้านการผลิตอาหารและการจัดการธุรกิจ นำไปสู่การสร้างนวัตกรรมและการปฏิบัติในวิชาชีพ" เส้นทางการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารที่ทันสมัย: ใช้นวัตกรรมในการทำธุรกิจอาหาร สร้างประสบการณ์ทำธุรกิจอาหารแบบ online และ offline ด้วยการธุรกิจจำลอง เพื่อให้เป็นนักธุรกิจอาหารที่สร้างสรรค์...
ชื่อปริญญา
บริหารธุรกิจบัณฑิต (การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร)
Bachelor of Business Administration (Innovative Food Business Management)
บธ.บ. (การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร)
B.B.A. (Innovative Food Business Management)
หลักสูตร
การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร หลักสูตรปกติ 4 ปี (หลักสูตรไทย)
(หลักสูตรปรับปรุง 2565)
หน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร จำนวนไม่น้อยกว่า 126 หน่วยกิต
คณะ / สาขาวิชา
คณะบริหารธุรกิจ
Faculty of Business
การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร
Innovative Food Business Management
เรียนรู้อะไรบ้าง
ความรู้ความเข้าใจหลักการประกอบอาหารและหลักการทำธุรกิจ ทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต สามารถจัดการ พัฒนาความรู้และทักษะ ประยุกต์นวัตกรรมทางธุรกิจ เช่น นวัตกรรมการบริการ นวัตกรรมจัดการ นวัตกรรมการตลาดและการพาณิชย์ ร่วมกับการผลิตอาหาร เช่น อาหารไทย ขนมไทย อาหารตะวันตก ขนมอบ อาหารวิวัฒนาและอาหารโมเลกุล เพื่อจัดการธุรกิจให้มีประสิทธิภาพตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการยุคใหม่
อาชีพในอนาคต
ผู้ประกอบการด้านอาหาร/ผู้ประกอบอาชีพอิสระเกี่ยวกับอาหาร เช่น การ จัดหาวัตถุดิบ การผลิตหรือแปรรูปอาหาร ธุรกิจค้าปลีกและค้าส่ง การขายและการตลาดทางอาหาร การนำเข้าและส่งออกอาหาร, ผู้ประกอบอาหารในโรงแรม ในครัวการบิน ผู้จัดการร้านอาหาร และนักออกแบบและตกแต่งอาหาร (Food designer and food stylist), ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารแฟรนไชส์
การสมัครเรียน
การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร
การรับเข้าศึกษา
- สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับ ม.6 ปวช. ปวส.
- นักศึกษาต่างชาติต้องมีความสามารถทางภาษาอังกฤษ หรือ ภาษาไทยผ่านเกณฑ์ที่มหาวิทยาลัยกำหนด
ทุนการศึกษา
- ทุนมหาวิทยาลัยพายัพ
- กยศ. ลักษณะที่ 1
เอกสารประกอบการสมัคร
- ระเบียนผลการศึกษา หรือ ปพ.1 (5 หรือ 6 ภาคเรียน) (ด้านหน้า)
- ระเบียนผลการศึกษา หรือ ปพ.1 (5 หรือ 6 ภาคเรียน) (ด้านหลัง-ถ้ามี)
- สำเนาบัตรประจำตัวประชาชน (ด้านหน้า) หรือหนังสือเดินทาง
ค่าเล่าเรียนปีการศึกษา 2569
- เทอมแรก 35,250 บาท
- ตลอดหลักสูตร 297,550 บาท
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวังของหลักสูตร (PLOs)
- มีความรู้ความเข้าใจในหลักการประกอบอาหารและหลักการทำธุรกิจ
- มีทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต สามารถจัดการพัฒนาความรู้และทักษะทางด้านการจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหารผ่านการฝึกปฏิบัติ
- สื่อสารและปรับตัวในการทำงานในวัฒนธรรมที่หลากหลาย
- แสดงออกถึงความมีคุณธรรมจริยธรรม ตระหนักถึงจรรยาบรรณในวิชาชีพ และมีความรับผิดชอบต่อสังคมโดยยึดมั่นในสัจจะบริการ
การจัดการนวัตกรรมธุรกิจอาหาร
คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยพายัพ (เขตแม่คาว)
ถนน ซุปเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่-ลำปาง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50000
โทรศัพท์: 053 851 478 – 86, 053 241 255 ต่อ 408
หรือ 08 5036 1306
*Update Jan 29, 2026
*Published Mar 12, 2024

