มหาวิทยาลัยพายัพ โดยคณะพยาบาลศาสตร์แมคคอร์มิค จัดกิจกรรม “สมุนไพรพื้นบ้าน สร้างสุข สร้างอาชีพผู้สูงวัย” ภายใต้โครงการ Sliver Smart Chiangmai: พื้นที่สร้างสรรค์สุขภาพ เชื่อมโยงทักษะผู้สูงวัย เมื่อวันที่ 16 มกราคม 2569 ณ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านขะจาว ตำบลฟ้าฮ่าม อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการกล่าวรายงานวัตถุประสงค์โครงการโดย อาจารย์อรรถวิทย์ จันทร์ศิริ อาจารย์ประจำกลุ่มการพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ คณะพยาบาลศาสตร์แมคคอร์มิค มหาวิทยาลัยพายัพ และได้รับเกียรติจาก นายประชา ชูดี รองนายกเทศมนตรีตำบลฟ้าฮ่าม เป็นประธานในพิธีเปิดอย่างเป็นทางการ พร้อมชมการแสดงพิเศษจากองค์กรผู้สูงอายุเทศบาลตำบลฟ้าฮ่าม ภายในงานมีการแบ่งฐานกิจกรรมเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้สูงอายุในด้านต่างๆ ประกอบด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย: สาธิตและฝึกปฏิบัติการทำถุงหอมสมุนไพร การชงเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการทำยาดมสมุนไพรตะไคร้หอม เเละครัวสมุนไพรเพื่อสุขภาพ: เผยแพร่สูตรอาหารเพื่อโภชนาการที่ดีในวัยสูงอายุ ได้แก่ ยำถั่วพูสมุนไพร บัวลอยงาดำน้ำขิง และสลัดโรลเพื่อสุขภาพ
อีกหนึ่งไฮไลท์สำคัญคือการเสวนาในหัวข้อ “สมุนไพรพื้นบ้าน: พลังสุขภาพและเศรษฐกิจเพื่อผู้สูงวัยอย่างยั่งยืน” ซึ่งแบ่งเป็น 2 หัวข้อหลัก ดังนี้
1. การขับเคลื่อนนโยบายสุขภาพและอาชีพผู้สูงวัยด้วยสมุนไพร: บทบาทเชิงกลยุทธ์ของผู้นำท้องถิ่น โดยได้รับเกียรติจาก รองนายกเทศมนตรีตำบลฟ้าฮ่าม ผู้อำนวยการ รพ.สต.บ้านขะจาว และสมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ (เขต 1) ร่วมกับตัวแทนจากมหาวิทยาลัยพายัพ
2. จากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์สร้างรายได้: โดยผู้เชี่ยวชาญจากสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ จังหวัดเชียงใหม่ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านป่าแก และคณาจารย์จากวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยพายัพ
